2003年2月，香港两人感染H5N1禽流感病毒，1人死亡。

2003年2月28日，荷兰暴发H7N7型禽流感疫情。至4月，病毒感染800多家鸡场1100万只鸡。83人感染，一名男子死亡。

2004年1月，世界卫生组织确认泰国和越南11人感染H5N1禽流感病毒，其中8人死亡，但未发现人际传染。中国首次公布H5N1禽流感疫情。

2004年4月6日，加拿大两名养鸡工人出现感冒症状，被确诊为感染H7N3禽流感病毒。

2004年8月，越南再添三人死于H5N1病毒感染。

2004年12月，世界卫生组织报告了自9月初以来越南的首例人感染H5N1病毒病例。

2005年1月至2月，越南新发13例人感染禽流感病例，其中12人死亡。

2005年2月，柬埔寨出现首例禽流感病例。英国一家学术杂志发表研究报告，怀疑越南可能出现人际传染禽流感病毒。

2005年3月，越南再添15例人感染H5N1病毒禽流感病毒病例，柬埔寨报告同类诊断一例。

2005年4月19日，4月19日死于越南一所医院的柬埔寨女青年被确认感染了禽流感，这使柬埔寨今年因感染禽流感死亡的人数增至4人

2005年6月，越南证实，一名农场工人因接触感染禽流感病毒的病鸡而感染致命性禽流感病毒，该患者并未表现出任何患病症状，但他的血液中携带H5N1亚型感病毒抗体。

2005年7月21日，印尼卫生部确认，一名38岁的农场工作人员因感染H5N1病毒死亡。

2005年8月至9月，越南卫生部报告新增4例人感染病例，其中3人死亡。

2005年10月10日，来自印尼楠榜省的一名21岁的男性青年已被证实感染禽流感。

2005年10月10日，土耳其西部巴勒克埃西尔省有7名被怀疑感染流感病毒的人正在接受治疗。

2005年10月19日至23日，10月19日，泰国北碧府帕侬县一名48岁男子因感染禽流感病毒而死亡。23日，在北碧府帕侬县新发现的禽流感病毒疑似感染者与死者同乡。

2005年10月25日，世界卫生组织与印尼卫生部10月25日宣布，印尼出现第四例人感染禽流感死亡病例。

2005年10月26日，3名法属留尼旺岛居民被疑在一次泰国旅行中感染了h5n1型禽流感病毒。

2005年10月29日，越南中部广平省洞海市越古医院死亡2人，被怀疑死于禽流感。

2005年11月1日，香港凤凰卫视11月8日消息，越南首都河内再有两人证实感染H5N1禽流感，其中1人在11月1日死亡。

2005年11月7日，印度尼西亚已确认9起人感染H5N1病例，其中5例死亡。

2006年1月，土耳其发现突变禽流感病毒，更易于人与人传播。

2006年2月24，韩国疾病管理本部首次证实韩国有四人感染禽流感病毒。

2006年5月16日，罗马尼亚出现一人疑似感染禽流感病毒。

2006年7月6日，印尼一名五岁男童死于禽流感，成为印尼第四十个人类感染禽流感死亡的病例。

2006年7月6日，印尼一名44岁男子被证实死于禽流感，为该国第42个因禽流感死亡的患者。

2006年7月， 世界卫生组织在日前出版的《每周流行病学报告》中指出，确诊禽流感病例的平均年龄为20岁，半数患者年龄小于20岁，并且该年龄段人群更有机会接触家禽。

2006年8月20日，印尼又有一名妇女死于禽流感，根据世界卫生组织的统计数据，自从亚洲地区2003年爆发禽流感疫情以来，全球已经有141人死于H5N1型禽流感病毒，其中印尼的死亡人数为46人。

2006年9月24日，印尼一9岁男孩死于禽流感 死亡人数升至51人。

2006年9月26日，泰国卫生部证实一名59岁的泰国男子因感染H5N1型禽流感病毒而死亡，成为今年第三个死于禽流感的泰国人。这样，泰国近3年来的禽流感死亡者由此增至17人。

2006年10月11日，埃及卫生和人口部发言人阿卜杜·拉赫曼证实该国一名女子感染禽流感病毒，这是埃及自今年5月18日以来，首次发现人感染禽流感病例。

2006年11月13日，印尼卫生部门官员证实，一名2岁半的男孩日前死于禽流感，该国因患禽流感病毒而死亡的人数已升至56人。

2006年12月24日，世界卫生组织驻埃及官员证实埃及同一个家庭有三名成员被检测出感染Ｈ5Ｎ1型高致病性禽流感病毒。

2007年1月6日，安徽一个禽流感患者康复出院。

2007年1月7日，印尼官方证实今年首例人感染禽流感病例，被感染者是1名14岁少年。

2007年1月17日，埃及卫生部发言人阿卜杜·拉赫曼宣布一名27岁女子被检测出感染高致病性Ｈ５Ｎ１型禽流感病毒。这是埃及自去年3月以来报告的第19个人类感染禽流感病例，其中10人死亡，8人康复。

2007年1月31日，尼日利亚官方称发现该国首例人感染禽流感病例。

2007年3月1日，福建省确诊一例人感染高致病性禽流感病例。

2007年3月1日，科威特官方证实新增两例人感禽流感病例。

2007年3月27日，印尼2人死于禽流感 该国死于此病人数升至68人。

2007年4月7日，印尼一名29岁的男性5日死于禽流感。至此，印尼死于禽流感的人数已升至74人。

2007年6月4日，一名印度尼西亚男子因被其10岁的儿子传染了禽流感而死亡，这是首个被证实的人感染人病例。

2007年7月22日，埃及一名２５岁女子被证实感染禽流感，这使埃及发现的人感染禽流感病例达到３８个。

2007年8月28日，美国科学家公布最新研究成果说，他们已经确认去年4月在印度尼西亚发生了高致病性禽流感病毒——H5N1型禽流感病毒在人际传播的病例。

2007年12月3日、12月7日，江苏省分别确诊一起人感染高致病性禽流感病例，且二人为父子关系。

2007年12月27日，世界卫生组织发表声明说，已经确认在巴基斯坦的禽流感患者之间出现了人际传播的病例。

2008年1月19日：印尼卫生部公布，印尼又有一名8岁的男孩患禽流感去世，使到该国禽流感死者增至97人。检验结果证实，男孩感染H5N1病毒。

2008年4月30日，一名印尼３岁男童日前死于禽流感，印尼禽流感死亡人数由此增至１０８人。自２００３年以来，印尼３３个省中仅有１个省没有发现Ｈ５Ｎ１型高致病性禽流感疫情。